ANICHAI-THE NERO 100gr

Li chiamiamo tè neri", eppure in Cina, sono conosciuti con il nome di "Hong Cha", che significa "tè rossi" per il colore fulvo che le foglie assumono durante l'infusione. Sono comparsi in Cina molto più tardi rispetto al tè verde, verso la fine del XVI secolo, a seguito del progresso economico risultante dalle prime esportazioni. Proveniente per la maggior parte dalle province di Anhui, Yunnan e Fujian. I tè neri di Cina offrono una splendida e ampia tavolozza aromatica, assolutamente da espolorare.

Tè nero aromatizzato secondo una ricetta indiana. Spezie indiane arricchite con pezzi di zenzero, chiodi di garofano, bacche rosse e cardamomo. Far bollire il latte, aggiungere il tè Anichaï, ripassare per 5 minuti, filtrare e aggiungere zucchero se necessario.