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PAI MU TAN "PIVOINE BLANCHE" 100gr

PAI MU TAN "PIVOINE BLANCHE" 100gr

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Specialità della provincia cinese del Fujian, i tè bianchi traggono il proprio nome dalla lanuggine bianca che sfoggiano i giovani germogli delle varietà degli alberi del tè selezionati per la manifattura, chiamati da bai, "Gran Bianco". Considerati come rinfrescanti dai cinesi, questi tè vengono consumati durante i periodi caldi.

 

Si distinguono per una grande cura per la preparazione. Risulteranno eccellenti, preparati nel Gaiwan, con infusioni molto brevi e ripetute, oppure con infusioni più lunghe in acqua tiepida o fredda.

 

La raccolta di questo tè avviene solo in primavera e viene effettuata manualmente. Le foglie sono appena appassite e poi seccate. Coperte da una peluria grigio-bianco, queste foglie danno una leggera infusione di albicocche in fiore, con sentori di erba secca.

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